Rychlost sušení materiálu

Rychlost sušení materiálu závisí na rychlosti vypařování povrchu a rychlosti vnitřní difúze vlhkosti. Obecně je rychlost sušení v rané fázi sušení řízena rychlostí vypařování povrchu; pak, dokud vnější podmínky sušení zůstanou nezměněny, rychlost sušení a povrchová teplota materiálu zůstávají stabilní. Tento stupeň se nazývá stupeň sušení při konstantní rychlosti; když obsah vlhkosti v materiálu klesne na určitou úroveň V rozsahu, ve kterém vnitřní rychlost difúze vlhkosti klesá na povrch a je menší než rychlost vypařování povrchu, je rychlost sušení určována hlavně interní difúzní rychlostí a neustále klesá s snížení obsahu vlhkosti. Tento stupeň se nazývá stupeň sušení se sníženou rychlostí.

https://www.heczb.com